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Sielna Spa :: Fa rivivere Siena

Il gruppo Sielna spa [insieme a Maxim Constantin e Cataldo Staffieri] ha dato nuova vita al locale storico Osteria del Bigelli, che si trova in Piazza del Campo, nel cuore di Siena. Il progetto prevede il miglioramento della qualità dell’offerta, in particolare per quanto riguarda le materie prime ed il menù, anche grazie alla collaborazione dello Chef Luca Ciaffarafà.

Nannini porta a Milano il bar virtuale in 3D e le nuove proposte per dolci e caffè

L’esperienza di oltre un secolo di attività che va di pari passo con l’innovazione. Si può riassumere in questo modo la presenza del Gruppo Nannini a TuttoFood, il salone internazionale dell’agroalimentare, in programma dal 6 al 9 maggio alla Fiera di Milano.

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Il rilancio del Bigelli, le novità

Di fronte alla nuova apertura dell’Osteria del Bigelli, Cataldo Staffieri di Sielna spa commenta: ”Siamo molto felici di portare in piazza del Campo uno chef del calibro di Luca Ciaffarafà, per rilanciare non solo il Bigelli ma, più in generale, porre l’attenzione verso una ristorazione di qualità e fortemente legata al territorio nel cuore di Siena”

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Menù e ricordi d’infanzia

Sielna Spa, Maxim Constantin e Cataldo Staffieri, rilancia il menù dell'Osteria del Bigelli

Ispirato a ingredienti freschi e locali, ai sapori e alle tradizioni, il menù di L’Osteria del Bigelli prevede una vasta gamma di piatti che faranno saltare di gioia tutti coloro che sono alla ricerca di quei prodotti gastronomici e genuini, in grado di far riaffiorare quei ricordi dell’infanzia. Nel menù spiccano ricette della tradizione rivisitate dalla fantasia dello chef come la pappa al pomodoro e l’ossobuco, il pancotto o la trippa, e piatti fortemente legati ai prodotto del territorio come il riso della risaie senesi o gli spaghetti della Val d’Orcia. Chef Luca Ciaffarafà

Nel Cuore di Siena

Nella splendida cornice di Piazza del Campo, una delle più belle di tutta Italia, l’Osteria del Bigelli offre una splendida vista sulla Torre del Mangia, Fonte Gaia e sul magnifico Palazzo Pubblico. Il rilancio di L’Osteria del Bigelli da parte di Sielna Spa, guidato da Cataldo Staffieri, preserva un clima denso di storia, di folclore, di tradizione e di monumenti unici, dove si può degustare quei piatti deliziosi che affondano le proprie radici all’interno delle antiche strutture medievali.

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Sielna Spa, Maxim Constantin e Cataldo Staffieri, rilancia il menù dell'Osteria del Bigelli

Sielna Spa, Maxim Constantin e Cataldo Staffieri, celebrano recensioni dell’Osteria del Bigelli

5 star recensioni su Tripadvisor

Una sicurezza

Posto perfetto per pranzare, cenare o fare aperitivo in piazza del campo. Ottima cucina, con proposte sia di pesce che di carne, e buona anche la pizza. Prezzi in media con i locali attigui, ma con qualità nettamente superiore.

MARCO M sett 2018

Sempre nel cuore

Una cena al top, ma anche il pranzo. Per la verità il primo che feci quando arrivai a Siena alcuni anni fa… mentre la cena – più di una cena – risale alla settimana scorsa. Sempre un piacere grazie allo staff di Ela e dei suoi ragazzi e ragazze: professionalità, bontà, ricercatezza, cortesia… che dire una garanzia. per non parlare degli aperitivi. E per giunta su una delle piazze più belle d’Italia. Sempre nel cuore vi porto <3

claSondrio giugno 2018